a. Apa itu Zaitun
Sumber gambar https://id.wikipedia.org/wiki/Zaitun
Menurut para ahli botani mengutip dari wikipedia.org, Zaitu yang memiliki nama ilmiah (oleo europeae) atau Ilovia adalah pohon kecil tahunan dan hijau abadi, yang buah mdanya dapat dimakan mentah ataupun sesudah diawetkan sebagai penyegar. Buahnya yang tua diperas dan minyaknya diekstrak menjadi minyak Zaitun yang bisa digunakan untuk berbagai macam keperluan. Tumbuhan Zaitun tumbuh sebagai pohon atau perdu hijau abadi dan bunga berbentuk lonceng. Tinggi batang ada yang mencapai 8-15 meter.
Daun tunggal dengan kedudukan berhadapan tanpa daun penumpu berbentuk lonjong. Tumbuhan Zaitun mulai bisa berbuah saat berumur 5 tahun dan usianya bisa mencapai ribuan tahun, hal ini menyebabkan perdu berubah menjadi pohon.
b. Zaitun menurut Islam.
“Zaitun dalam Islam adalah buah yang sangat diberkahi. Rosululloh bersabda “makanlah buah Zaitun dan manfaatkanlah minyaknya, karena sesungguhnya ia adalah pohon yang diberkahi” (HR. Tirmidzi, Ibnu Majjah, Ahmad).
Dalil tentang buah Zaitun
1) QS. Al.An’am ayat 99
dan Dialah yang menurunkan air hujan dari langit, lalu Kami tumbuhkan dengan air itu segala macam tumbuh-tumbuhan Maka Kami keluarkan dari tumbuh-tumbuhan itu tanaman yang menghijau. Kami keluarkan dari tanaman yang menghijau itu butir yang banyak; dan dari mayang korma mengurai tangkai-tangkai yang menjulai, dan kebun-kebun anggur, dan (kami keluarkan pula) zaitun dan delima yang serupa dan yang tidak serupa. perhatikanlah buahnya di waktu pohonnya berbuah dan (perhatikan pulalah) kematangannya. Sesungguhnya pada yang demikian itu ada tanda-tanda (kekuasaan Allah) bagi orang-orang yang beriman.
2) QS. An-Nur ayat 35
Allah (Pemberi) cahaya (kepada) langit dan bumi. perumpamaan cahaya Allah, adalah seperti sebuah lubang yang tak tembus[1039], yang di dalamnya ada pelita besar. pelita itu di dalam kaca (dan) kaca itu seakan-akan bintang (yang bercahaya) seperti mutiara, yang dinyalakan dengan minyak dari pohon yang berkahnya, (yaitu) pohon zaitun yang tumbuh tidak di sebelah timur (sesuatu) dan tidak pula di sebelah barat(nya)[1040], yang minyaknya (saja) Hampir-hampir menerangi, walaupun tidak disentuh api. cahaya di atas cahaya (berlapis-lapis), Allah membimbing kepada cahaya-Nya siapa yang Dia kehendaki, dan Allah memperbuat perumpamaan-perumpamaan bagi manusia, dan Allah Maha mengetahui segala sesuatu.
[1039] Yang dimaksud lubang yang tidak tembus (misykat) ialah suatu lobang di dinding rumah yang tidak tembus sampai kesebelahnya, biasanya digunakan untuk tempat lampu, atau barang-barang lain.
[1040] Maksudnya: pohon zaitun itu tumbuh di puncak bukit ia dapat sinar matahari baik di waktu matahari terbit maupun di waktu matahari akan terbenam, sehingga pohonnya subur dan buahnya menghasilkan minyak yang baik.
3) QS Al-Mu’minun Ayat 20
dan pohon kayu keluar dari Thursina (pohon zaitun), yang menghasilkan minyak, dan pemakan makanan bagi orang-orang yang makan.
4) QS. At-Tin ayat 1
demi (buah) Tin dan (buah) Zaitun[1587],
[1587] Yang dimaksud dengan Tin oleh sebagian ahli tafsir ialah tempat tinggal Nabi Nuh, Yaitu Damaskus yang banyak pohon Tin; dan zaitun ialah Baitul Maqdis yang banyak tumbuh Zaitun.
c. Kandungan Nutrisi zaitun
Dikutip dari https://alodokter.com bahwa dalam 100 gram buah Zaitun terkandung sekitar 115 kalori dengan kandungan nutrisi sebagai berikut:
1 gram protein
35 gram serat
11 gram asam lemak tak jenuh
52 mg kalsium
11 mg magnesium
4 mg vitamin E
20 mg vitamin A
42 mg kalium
1560 mg natrium
d. Manfaat buah Zaitun
Lebih lanjut dikutip ari laman alodokter.com dijelaskan ada 7 manfaat buah Zaitun bagi kesehatan yaitu:
1) Menjaga kesehatan kulit, hal ini dihubungkan dengan kandungannya karena buah Zaitun yang salah satunya mengandung vitamin E
2) Menghidrasi tubuh
Mengkonsumsi buah Zaitun dapat menjaga tubuh tetap terhidrasi, karena kandungan natrium didalamnya.
3) Menjaga kesehatan tulang, karena Ca
4) Meningkatkan kesehatan pencernaan karena kandungan serat yang tinggi
5) Membantu pembentukan sel darah merah karena kandungan Mg
6) Menekan resiko terkena penyakit jantung. Vitamin e dalam buah Zaitun tidak hanya baik untuk kesehatan kulit, tetapi diyakini bermanfaat bagi kesehatan jantung karena vitamin E bersifat antioksidan.
7) Menekan resiko terkena penyakit kanker. Asam oleat dalam buah Zaitun dikatakan bisa menurunkan resiko terjadinya penyakit kanker, walaupun hal ini perlu diteliti lebih lanjut.
e. Taksonomi buah Zaitun
Kerajaan (Kingdom) : Plantae (Tumbuhan)
Divisi (Division) : Angiospermae (Tumbuhan Berbunga)
Kelas (Class) : Dicotyledonae (Dikotil)
Ordo (Order) : Lamiales
Famili (Family) : Oleaceae (Keluarga zaitun, termasuk melati)
Genus (Genus) : Olea (Genus pohon zaitun)
Spesies (Species) : Olea europaea (Zaitun)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar